Tilda Publishing
Меню кухни
Меню бара
Eng
Блюда от шефа Hills
Сибас
Запеченый сибас в соляной корке с апельсинами. Идеально сочетается с красным вином! 750 гр, 195 ккал
2500
р.
Утка по-пекински
Аутентичная утка по-пекинский в авторском исполнении. Большая порция для большой компании. 2200 гр, 1671 ккал
5000
р.
Алкогольное желе
Блэк энд вуайт
Чёрно-белое алкогольное желе с тар таром из семги. 230 гр, 114 ккал
680
р.
Мохито
Классический мохито в новом исполнении с тар таром из семги.  230 гр, 41 ккал
680
р.
Черная водка
Черное желе из водки с говядиной татаки. 330 гр, 41 ккал
680
р.
Стейки
Пиканья
Пиканья, лук красный, соус перечный, соус барбекю, смородина красная, розмарин. 300/60 гр, 617 ккал
1600
р.
Свиной стейк
Свиная шея, лук красный, соус перечный, соус барбекю, смородина красная, розмарин. 440 гр. 1174 ккал
1000
р.
Все товары
Основные блюда
Паста карбонара
Бекон, спагетти, вино, сливочный соус, сыр пармезан, помидор черри, яичный желток, тимьян. 320 гр, 545 ккал
450
р.
Паста с курицей
Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, вино, сливочный соус, спагетти, сыр пармезан, помидор черри, тимьян. 360 гр, 285 кка
430
р.
Паста с семгой и песто
Семга, лук репчатый, вино, соус песто, спагетти, сыр пармезан, помидор черри, тимьян. 310 гр, 328 ккал
650
р.
Свинина в кисло-сладком соусе
Свиная шея, перец болгарский, лук красный, морковь, ананас, соус кисло-сладкий, огурец, зелень, арахис, хлопья чили. 350 гр, 670 ккал
630
р.
Рис по-малазийски
Рис жасминовый, лук репчатый, перец болгарский, капуста белокочанная, морковь, куриное филе, соус соевый, соус сатай, соус кечап манис, куриное яйцо, картофель пай, руккола, арахис, хлопья чили. 400 гр, 581 ккал
499
р.
Филе утки с грушей
Утиное филе, запеченая груша, соус малиновый, руккола, кедровый орех, микрозелень. 280 гр, 846 ккал
830
р.
Чир на гриле
Морковное пюре, чир, соус песто, руккола, помидор черри, сыр пармезан, смородина красаная. 300 гр, 682 ккал
830
р.
Дорадо
Дорадо, гороховое пюре, кукурузное пюре, спаржа, смородина красная, соус гадо гадо, соус имбирно - медовый. 500 гр, 170 ккал
890
р.
Северный ризотто
300 гр, 747 ккал
790
р.
Каре барашка с диким рисом
Каре барашка, дикий рис, лук репчатый, морковь, перец болгарский, баклажан, брусничный соус, тимьян, смородина красная. 400 гр, 885 ккал
999
р.
Перепелка
Тушка перепелки, брюссельская капуста, мандарин, брокколи, соус цитрусовый, мед, смородина красная. 460 гр, 1223 ккал
899
р.
Мясной рулет
340 гр, 758 ккал
999
р.
Копченый денвер
Мраморная говядина, картофель, сливочный соус, шампиньоны, морковь, брокколи. 455 ккал. 
750
р.
Ручная лепка
Бао с говядиной
Говяжий фарш, тесто, соус хой син дзян, листья бамбука. 160 гр, 287 ккал. 
280
р.
Бао с курицей
Куриный фарш, тесто, соус хой син дзян, листья бамбука. 160 гр, 287 ккал. 
260
р.
Бао со свининой
Свиной фарш, тесто, соус хой син дзян, листья бамбука. 160 гр, 321 ккал. 
270
р.
Гедзе с говядиной
Говяжий фарш, тесто, соус чили лайм, листья бамбука. 200 гр, 304 ккал.
399
р.
Гедзе с курицей
Куриный фарш, тесто, соус чили лайм, листья бамбука. 200 гр, 255 ккал.
379
р.
Гедзе со свининой
Свиной фарш, тесто, соус чили лайм, листья бамбука. 200 гр, 360 ккал.
389
р.
Роллы
Кимпаб с курицей
Филе куриное, перец болгарский, огурец, дайкон, айсберг, соус сладко острый, руккола, дайкон, икра летучей рыбы, васаби, имбирь маринованный, соевый соус. 320 гр, 486 ккал
480
р.
Филадельфия с чуккой
Семга, рис, нори, сыр творожный, огурец, чукка, руккола, дайкон, икра летучей рыбы, васаби, имбирь маринованный, соевый соус. 320 гр, 570 ккал. 
670
р.
Роллы с угрём и картофелем пай
Копченый угорь, рис, нори, сыр творожный, огурец, айсберг, такуан, картофель пай, руккола, дайкон, икра летучей рыбы, васаби, имбирь маринованный, соевый соус. 280 гр, 556 ккал
670
р.
Ролл с крабом
Снежный краб, рис, нори, огурец, сыр творожный, айсберг, руккола, дайкон, икра летучей рыбы, васаби, имбирь маринованный, соевый соус.360 гр, 618 ккал. 
590
р.
Ролл с семгой
Семга, рис, нори, сыр творожный, огурец, айсберг, руккола, дайкон, икра летучей рыбы, васаби, имбирь маринованный, соевый соус. 330 гр, 455 ккал
680
р.
Закуски
Томатный бриз
Томатная закуска в шотах с воздушной креветкой.  210 гр, 166 ккал
590
р.
Копченое карпаччо с соусом Айоли
Копченая мраморная говядина, маринованные огурцы, соус айоли. 200 гр, 202 ккал
490
р.
Спринг-ролл с говядиной
Говяжий фарш, тесто, соус сладко острый, листья бамбука. 150 гр, 355 ккал
399
р.
Спринг-ролл с курицей
Куриный фарш, тесто, соус сладко острый, листья бамбука. 150 гр, 296 ккал
399
р.
Спринг-ролл со свининой
Свиной фарш, тесто, соус сладко острый, листья бамбука. 150 гр, 422 ккал
399
р.
Куриные ножки под соусом барбекю
270/50 гр, 964 ккал
650
р.
Гренки из бородинского хлеба
Бородинский хлеб, чеснок, соус сырно чесночный, соус малиновый. 150/30 гр, 642 ккал
330
р.
Ассорти из сосисок
640/60 гр
1699
р.
Сосиски домашние
Сосиски домашние, руккола, сыр пармезан, помидор черри, лук красный, соус барбекю, соус перечный. 200/60 гр, 463 ккал
550
р.
Сосиски к пиву
Сосиски к пиву, руккола, сыр пармезан, помидор черри, лук красный, соус барбекю, соус перечный. 200/60 гр, 745 ккал
600
р.
Сырные палочки
Сырные палочки в понировке, соус сырно чесночный, соус малиновый. 160/60 гр, 274 ккал
350
р.
Тар тар из мраморной говядины
Мраморная говядина, лук красный, руккола, фирменные специи, бородинский хлеб, лимон. 180 гр, 367 ккал
580
р.
Тар тар из сёмги
Семга фирменного посола, лук красный, руккола, лимон, микрозелень. 160 гр, 148 ккал
680
р.
Тар тар из чира
Чир, красная смородина, лимон, микрозелень. 160 гр, 355 ккал
680
р.
Ребра свиные барбекю
400/60 гр, 1038 ккал
800
р.
Саламат с языком
Мука, масло сливочное, молоко, говяжий язык отварной, лук зеленый.150 гр,404 ккал. 
300
р.
Картофель айдахо
Картофель, соус сырно чесночный. 150/30 гр, 223 ккал
230
р.
Овощная нарезка
Огурец, помидор, перец болгарский, лимон, лук зеленый, укроп, петрушка, маслины. 150/30 гр, 103 ккал
450
р.
Винная тарелка
Сыр пармезан, бри, моцарелла, блю чиз, мед, кедровый орех. 400/50 гр, 1326 ккал
1380
р.
Хлебная тарелка
100 гр, 227 ккал
160
р.
Фруктовая тарелка
Груша, мандарин, банан, яблоко, виноград, сахарная пудра, киви. 500 гр, 193 ккал
660
р.
Овощи гриль
Перец болгарский, помидор, баклажан, цукини, лук репчатый. 200 гр, 94 ккал
350
р.
Кольца кальмара
Кольца кальмара в понировке, соус сырно чесночный, соус малиновый. 180 гр, 552 ккал
430
р.
Салаты
Овощной
Микс салатных листьев, огурец, помидор черри, морковь, перец болгарский, лук красный, редис, японский овощной дрессинг, фезалис, микрозелень. 220 гр, 82 ккал
399
р.
Салат с языком
Язык говяжий, медово горчичный соус, огурец, помидор черри, микс салатных листьев, лук красный, морковь, перец болгарский, картофель пай, японский овощной дрессинг, арахис, хлопья чили, микрозелень. 279 гр
590
р.
Цезарь с сёмгой / курицей
Куриное филе ИЛИ семга фирменного посола, микс салатных листьев, соус на основе яичных желтков и оливкового масла, помидор черри, перепелиное яйцо, крутоны, сыр пармезан. 240/240 гр
650 / 430
р.
Стейк салат
Мраморная говядина, микс салатных листьев, соус на основе яичных желтков и оливкового масла, помидор черри, сыр пармезан, лук красный, соус перечный, соус барбекю, смородина красная, розмарин. 400 гр, 470 ккал
890
р.
Ям вун сэн (салат со стеклянной лапшой)
Креветки, кальмар, куриное филе, устричный соус, соевый соус, стеклянная лапша, огрурец, помидор черри, морковь, перец болгарский, заправка ям, чипсы креветочные, лайм, зелень. 340 гр, 391 ккал
590
р.
Супы
Том Ям с морепродуктами
Креветки, мидии, помидоры черри, грибы шиитаке, бульон том ям, кокосовое молоко, листья каффирского лайма, лемонграсс, рис жасминовый, лайм, зелень. 350/100 гр, 407 ккал
690
р.
Фо Бо
М раморная говядина, рисовая лапша, помидор черри, грибы шиитаке, лук красный, лук зеленый, бульон фо. 450 гр, 679 ккал
590
р.
Суп с каре ягненка
Каре барашка, лук красный, баклажан, морковь, перец болгарский, говяжий бульон, пенка из куриного белка, крутоны, зеленое масло. 400 гр, 675 ккал
690
р.
Бургеры и пицца
Пицца Гавайская
Куриное филе, соус итальянский, ананас, сыр пармезан, сыр моцарелла, тесто, соус песто. 700 гр, 1458 ккал
750
р.